Oond 180 gr C.  Voer oondpan uit met tinfoelie. Sprinkel 8 hoenderstukke met hoender speserye. Plaas hoenderstukke en 4 aartappels, in kwarte gesny, in groot baksakkie en gooi vlg sous oor hoender.   Sous: Meng in beker: 1 gekapte ui, 2 E blatjang, 2 E tamatiesous, 2 E mayonaise en halwe t sout. Roer deur en gooi oor hoender. Maak baksakkie toe en steek 2 gaatjies in sakkie. Plaas in oond vir 1 uur. Sny baksakkie bo oop en bak hoender verder bruin onder oondrooster. Bedien met rys en groente.