Maak koekiekors van 1 pakkie Tenniskoekies, fyn gerol en 4 E gesmelte margarine.  Druk in tertbak vas, ook langs die kante.  Skep 1 blikkie karamelkondensmelk op kors. Sny 3 ryp piesangs in skyfies en pak bo-op karamel. Sprinkel met bietjie suurlemoensap. Klop 250 ml room styf en skep bo-op. Plaas in yskas tot bedien. Sprinkel gekrummelde flake oor.