Gooi 2 1/2 k melk in kastrol. Plaas op medium-hitte plaat.  Meng in beker: 1/2 k suiker, 2 E kakaopoeier, 2 1/2 E maizena, knippie sout en 1 t vanillageursel.  Maak aan met bietjie melk.  Sodra melk, in kastrol, begin borreltjies maak, Roer sjokolademengsel by met draadklitser. Roer aanhoudend tot mengsel saggies begin kook.  Kook saggies terwyl roer, vir 2 minute. Roer klontjie botter by. Trek van plaat af en gooi in nat glasbak of kleiner bakkies uit.  Bedien met geklopte room en sherries of flake stukkies.