Hertzoggies

Deeg:  Sif 2 k koekmeel, 2 t bakpoeier en 2 ml sout. Voeg 30 ml suiker by.  Vryf 125 ml margarine in. Klits 3 groot eiergele en 1 E water. Maak deeg aan.   Rol deeg dun uit en druk ronde sirkels af, groter as kollewyntjiepan se bakkie. Spuit kollewyntjiepannetjies goed en sit deeg-sirkel in elke holte.  Skep 1 t appelkooskonfyt op deeg en skep 1 tafellepel vol van vlg vulsel oor.   Klappervulsel:  Klits 5 eierwitte styf en voeg 250 ml suiker by en 2 ml sout.  Roer 3 k klapper by.  Skep oor konfyt in degie.  Bak tot goudbruin by 180 gr C.   Haal versigtig uit en koel af.

Deel dit!

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on print
Druk
Share on email
Epos