Konfyt en Klapperskywe

Oond 180 gr C.     Sif saam in mengbak: 200 ml koekmeel, 125 ml bruismeel, 2 ml sout en 125 ml versiersuiker.   Vryf 125 ml margarine in en maak aan met 1 groot geklitste eiergeel. Druk deeg vas in goed gesmeerde oond-bakplaat.  Bak 10 minute.tot ligbruin.  Haal uit en laat  afkoel.   Smeer 200 ml aarbei/appelkooskonfyt bo-oor kors.  Bo-laag:  Klits 3 ekstragroot eiers en 200 ml strooisuiker saam. Roer 625 ml droë klapper by. Smeer oor konfyt. Bak 20-25 minute tot goudkleurig.  Koel af in pan. Sny in skywe/blokke. Haal versitig uit met eierspaan en koel af op draadrakkie.

Deel dit!

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on print
Druk
Share on email
Epos