In groot kastrol: 3 groot geskilde, gemaalde kwepers, 2 groot geskilde, gemaalde appels en ook 2 groot gekapte uie. Voeg by: 375 ml bruinsuiker, 2 t sout, 1 t gemmerpoeier, 1 t mosterdpoeier, halwe t kerriepoeier en 500 ml bruin asyn. Roer goed. Bring tot kookpunt en roer  gereeld. Kook op matige hitte vir 2 ure, pasop vir aanbrand na einde se kant. Skep in gesteriliseerde bottels.