Maak kors van 1 pakkie Tenniskoekies en 4 E gesmelte margarine.  Druk vas in tertbak.   Vulsel: 1 houer Philadelphia roomkaas gemeng met 1 blik kondensmelk, 125 ml lemmetjie-sap en skil van 1 lemmetjie, fyn gerasper. Klits alles goed saam en skep in tertkors. Plaas in yskas tot styf.