Oond 180 gr C.    Braai 16 hoenderstukke in bietjie olie tot goudbruin.  Pak in oondbak en sprinkel met hoenderspesserye en sout.   Meng vlg sous:  350 ml lemoensap, 1/2 k blatjang,  30 ml appelkooskonfyt,10 ml medium kerriepoeier, 5 ml borriepoeier, 1/2 t fyn gemmer en 2 t maizena.   Roer alle klonte uit en gooi bo-oor hoender. Bedek met tinfoelie en bak vir 60-80 minute tot gaar. Haal foelie af en bak verder vir 15 minute. Bedien met rys of brood.