Sif 500 ml koekmeel, 2 ml sout en 1 t bakpoeier.  Voeg 625 ml fyn gerasperde cheddarkaas by en meng deur.  Vryf 250 gr sagte margarine in en vorm deeg met jou hande.  Voer en smeer plat koekiepan.  Vorm klein bolletjies met deeg en plaas op bakplaat. Druk effe platter en druk holte in middel van bolletjie met houlepel se steel.  Skep mespunt vol appelkooskonfyt in elke holte.  Bak 15-20 minute by 180 gr C. Plaas op afkoelrakkie.