Oond 150 gr C.   300 gr gemengde vrugtekoek mengsel, Meng saam: 100 gr gekapte cherries, 100 gr gekapte maketaanstukkies en 100 gr gekapte groenvye. Gooi 80 ml soetwyn oor en laat staan vir 15 minute.   Klits 3 eiers en125 ml suiker en 1 t lemoen essens saam.  Roer 375 ml bruismeel en 1/4 t sout by.  Roer vrugte by en skep in gevoerde, gesmeerde medium broodpan.   Bak vir 50 minute tot gaar. Toets met toetspen. Haal uit oond en gooi 1 E brandewyn oor. Laat in pan vir 10 minute.Keer uit en laat afkoel.