Meringue Nessies

4 eierwitte

Knippie sout

250g strooisuiker

Verhit oond tot 120°C

Klop die eierwitte styf met die sout

Voeg nou die strooisuiker lepelsgewys stadig by

Klop nog 3-4 minute tot die suiker opgelos is

Skep lepels vol op ‘n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en maak holtes met die agterkant van ‘n lepel.

Anders kan jy nessies met ‘n versierbuis spuit

Plaas in oond en draai temperatuur af na 100°C en bak 90min

Skakel oond af en laat meringues in die oond droogword

Plaas die meringues in ‘n lugdigte blik tot gebruik

Dit kan ook gevries word

Die meringues kan gevul word met:

Karamel en room mengsel

Sjokolade mousse

Geklopte room en vars vrugte

Deur  –  Mario the food guru