Oond 180 gr C.  Klits 4 eiers en 375 ml suiker tot donsig. Voeg 125 olie by en klits goed. Sif 1 k koekmeel, 2 t bakpoeier en knippie sout saam. Roer 190 ml klapper en 125 ml papawersaad by. Roer by eiermengsel. Roer 250 ml plein jogurt by en halwe t geel kleursel en 1 t suurlemoen essens. Skep in goed gesmeerde ring koekpan en bak vir 25-30 minute tot gaar. Keer uit op draadrakkie en koel af. Sprinkel droë versiersuiker oor en bedien in skywe.