Oond 180 gr C.  Kerf 1 pakkie dadels en gooi 1 k kookwater op. Sprinkel 1 E koeksoda oor, laat staan tot effe sag, Roer by: 1 k suiker, 2 eiers, 2 E sagte margarine en 1 t vanilla essens. Sif 1 en halwe k koekmeel, 2 t bakpoeier en kwart t sout. Roer by beslag. Skep in groot gesmeerde oondbak. Bak 40-45 minute tot gaar. Gooi vlg sous oor: Kook saam: 2 k suiker, 1 t margarine, 175 ml kookwater en 1 t vanilla essens. Roer halwe k brandewyn in. Steek gaar tert met vurk en gooi sous oor. Jy kan ook cherries by dadels voeg, sny deur. Eet met room.