Oond 180 gr C.     Klits 3 groot eiers 5 minute lank tot liggeel en donsig.   Voeg 125 ml strooisuiker bietjie vir bietjie by en klits goed.   Sif 125 ml bruismeel en 1/4 t sout en vou in 3 dele in eiermengsel met metaallepel.  Vou saggies in.   Skep in goed gesmeerde, gevoerde koekpan. Bak 30-40 minute tot gaar.  Keer uit op afkoelrakkie.  Laat in pan vir ‘n rukkie dat koek maklik kan uitgly.    Versier met aarbeikonfyt en room.