Sny 2 groot uie in skyfies, spoel af in warm water, dreineer en hou eenkant. Plaas in kastrol  1 k rooi wyn, 1/2 k balsamiekasyn, 1/2 k bruinsuiker ek 2 ml sout. Roer op hitte tot suiker opgelos. Plaas uie in mengsel en kook saggies tot uie sag en gekarameliseer is …Skep in glaspotjie. Lekker by koue vleise en op vleisbroodjies.