Meng 75 ml vlapoeier, 60 ml suiker, 4 eiergele en 1 t vanilla essens. Kook 2 k melk, 1 E botter en kwart t sout. Roer vla mengsel by melk terwyl roer met draadklitser. Kook deur, haal van stoof en vou 4 styfgeklopte eierwitte in. Skep kluitjies met lepel in bak en strooi kaneelsuiker oor. Pak lae en stip met klontjies botter. Sit deksel op en sit in lou oond tot bedien. Bedien met klont vanilla roomys