700g klein aartappeltjies

150 ml olyfolie (Ek het ‘n nuwe suurlemoen gegeurde olie)

30 ml heelkorrel mostert

70 ml suurlemoensap (of ‘n halfwe suurlemoen se sap)

2 ryp avokadopere

Sout en swartpeper na smaak

Kook die aartappels sag maar nie pap nie

Meng die olyfolie, mostert, suurlemoensap en sout en peper

Sny aartappels in die helfte na gekook is en gooi sous oor terwyl dit warm is.

Sny die avo in skywe en sit bo-op neer en bedien warm

Bon apetite