Oond 180 ge C. Sif saam in mengbak: 180 ml bruismeel, 180 ml kakaopoeier, 5 ml koeksoda en 2 ml sout. Voeg by: 150 ml hawersemels [oat bran].  Klits saam: 2 eiers, 250 ml versoeter suiker, 2 t vanillageursel 200 ml plein jogurt en 30 ml canola/sonneblom olie. Roer by meelmengsel. Druk 250 gr  tert-appels fyn met vurk, of gebruik appelmoes, en roer by. Skep in gevoerde, gesmeerde vierkantige koekpan. Bak vir 30-40 minute. Koek kan nog effe klam in middel wees. Laat 5 minute staan. Keer uit op afkoelrakkie. Sny in blokke.